RSS
 

Notki z tagiem ‘chilli’

Rozgrzewający, pikantny krem z czerwonej soczewicy.

11 lut

Zupka była spontaniczna, ale wyszła pysznie. Idealnie rozgrzewa organizm w chłodne dni i świetnie sprawdzi się w trakcie przeziębienia, dzięki zawartości chilli, imbiru i kurkumy, ponieważ mają właściwości rozgrzewające, antybakteryjne i przeciwzapalne
Natomiast bogata w białko soczewica może być idealnym zamiennikiem mięsa w naszej diecie. Powinna się również znaleźć w codziennej diecie osób aktywnych fizycznie.

Co będziemy potrzebować?

- 1,5 szklanki czerwonej soczewicy
- szalotka lub cebula
- papryczka chilli
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1,5l bulionu warzywnego (zawsze przygotowujemy sami. Kostki rosołowe mają mnóstwo soli i niezdrowego glutaminianiu sodu.)
- 200ml mleka kokosowego
- 2 łyżki oliwy
- kurkuma, curry,  imbir

Gotujemy!

Na oliwie chwilę podsmażamy posiekaną marchew, cebulę, chilli oraz czosnek. Następnie dodajemy soczewicę i podsmażamy przez kolejne 2-3min. Zalewamy bulionem. Dodajemy po łyżeczce: kurkumy, curry i imbiru. Gotujemy na średnim ogniu ok 15-20min. Całość miksujemy, dodajemy mleko kokosowe i na minimalnym ogniu gotujemy ok 2min.

Świetnym pomysłem będzie podanie kremu z kilkoma krewetkami, których niestety zabrakło w mojej lodówce, a także posypanie całości świeżą kolendrą bądź natką pietruszki.

Niestety cała zupa zniknęła od razu i nie zdążyłam uwiecznić jej na zdjęciu. Poprawię się, gdy będę ją robić następnym razem.

Smacznego i na zdrowie :)

1_max

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii obiad, zupy

 

Krewetki Naoli- zdjęcie :)

06 wrz

Uzupełniam obiecane zdjecie krewetek Naoli ;)

image

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kolacja

 

Krewetki… czyli to, co kocham najbardziej!

29 sie

Wczorajsza kolacja zachwyciła podniebienie mojego męża, dlatego podzielę się z wami przepisem, żebyście też mogli komuś zrobić taką kulinarną przyjemność. Niestety byliśmy tacy głodni, że zapomniałam zrobić zdjęcia, ale na pewno się poprawie, ponieważ przygotuję je jeszcze nie raz!

Porcja dla dwóch osób.

Składniki:

500-600g krewetek black tiger

2 ząbki czosnku

pęczek kolendry lub natki pietruszki

2 łyżki sosu sojowego

sok z połowy limonki

2 suszone pomidory

2 łyżki oliwy z oliwek

chilli, oregano, sól

Przygotowanie:

Krewetki wrzucamy do miseczki, siekamy kolendrę, pomidory i czosnek i dodajemy. Wyciskamy limonkę, dodajemy szczyptę chilli (można więcej jeśli preferujecie pikantniejsze), łyżeczkę oregano i trochę soli (pamiętajmy że sos sojowy także jest słony więc nie możemy przesadzić), zalewamy oliwą i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 10min. Całość wrzucamy na rozgrzaną patelnię grillową i grillujemy ok.10  min.

Idealnym dodatkiem do dania będą grzanki z masłem czosnkowym.

Pycha :)

 

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kolacja