RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘śniadania’

Szybka pasta jajeczna

16 lut

image

Pasta jajeczna w nieco innym wydaniu. Bardzo szybka, smaczna i oczywiście zdrowa :)

Składniki:

- 5 jaj ugotowanych na twardo
- 2 posiekane lub przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
- 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego lub greckiego
- Pół łyżeczki musztardy dijon
- Łyżeczka kurkumy
- Szczypta białego pieprzu
- Odrobina soli
- 2 łyżeczki posiekanej natki lub szczypiorku
- łyżeczka majeranku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki ugniatamy widelcem do uzyskania konsystencji pasty.

Smacznego!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dla dzieci, Kolacja, śniadania

 

Domowe masło orzechowe

06 sty

Wszyscy wiemy, że spożywanie orzechów wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Zawierają one witaminę E, pozytywnie wpływają na pracę mózgu, układu krwionośnego oraz przewodu pokarmowego. Przyczyniają się do obniżenia poziomu złego cholesterolu, cukru we krwi oraz poprawiają wygląd i kondycję skóry, dlatego koniecznie muszą znaleźć miejsce w naszej diecie.

Są co prawda kaloryczne ze względu na sporą zawartość tłuszczu, dlatego powinniśmy spożywać je z umiarem.

Jednym ze sposobów na przemycenie cennych składników orzechów do naszego organizmu może być spożywanie ich w postaci masła. Koniecznie przygotujmy je sami.

Nie wymaga to wiele pracy, a unikniemy zawartych w kupnych masłach dodatkowych tłuszczy, cukru i soli.

Zalety masła orzechowego:

  • Hamuje uczucie głodu na 2,5 godziny.
  • Zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby serca.
  • Poprawia kondycję całego organizmu i usprawnia jego funkcjonowanie.
  • Obniża poziom cholesterolu.
  • Wpływa na spokojny sen.
  • Wpływa na dobre samopoczucie, dobry nastrój.

Przygotowanie masła jest bardzo proste.

Będziemy potrzebować ok 500g orzechów ziemnych niesolonych.

Jeśli wolicie słone masło to dodajcie sól sami. Orzeszki solone są często dodatkowo obtaczane w tłuszczu.

Orzechy prażymy na suchej patelni lub w piekarniku w 180st., aż nieco ściemnieją. 

Kiedy nieco ostygną przekładamy do blendera i miksujemy ok 10min do uzyskania gładkiej masy. Możemy dodać soli, miodu, kako lub trochę cukru do smaku.

IMG_20150106_091854

 
Komentarze (8)

Napisane w kategorii Deser, dla dzieci, porady, śniadania

 

Jajka po benedyktyńsku- iście królewskie śniadanie ;)

29 wrz

Jajka, jak wszyscy wiemy są bardzo zdrowe i powinniśmy uwzględnić je w naszej diecie, ponieważ dzięki zawartym substancjom sprzyjają procesowi spalania tkanki tłuszczowej oraz zmniejszają uczucie głodu. Najlepiej spożywać je w takiej postaci, aby białko było ścięte, a żółtko płynne.
Przygotowane po benedyktyńsku będą idealne dla osób starających się ograniczyć ilość spożywanego tłuszczu.

Jak je przygotować?

Do małego garnka wlewamy wodę do połowy wysokości. Zagotowujemy ją wraz z łyżeczką octu i solą.
Kiedy woda zacznie się gotować, mieszamy na środku łyżką, aby stworzyć mały wir. W jego środek wbijamy jajko i gotujemy ok 2,5min. Trzeba pilnować czasu, aby żółtko nie ugotowało się nam na twardo.
Wyjmujemy łyżką cedzakową i lekko odsączamy z wody ręcznikiem papierowym.
Ja podaję je na grzance z razowego pieczywa skropionej oliwą. z rukolą i świeżym pomidorem lub papryką. Super będzie także z grillowanymi warzywami.

Smacznego ;)

IMG_20140928_212217

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii dla dzieci, śniadania

 

Razowe naleśniki z sosem 0kcal.

12 wrz

image

Fantastyczny wynalazek :) 0kcal, 0 cukru i tłuszczu. Nie zawiera żadnych E i innych świństw. Wykorzystałam go dziś do naleśników razowych z farszem serowo-bananowym.

Jeśli chcesz by twoje naleśniki były sycące, ale zdrowe i dietetyczne użyj tylko:
- 30-35g mąki pszennej razowej
- 60g chudego mleka
- 1 jajo

Farsz przygotuj z:
- 1/2 banana
- 50g chudego twarogu
- 50g jogurtu naturalnego

Smażymy bez.tłuszczu bądź na lekko posmarowanej oliwą patelni.
Całość polana sosikiem bezkalorycznym i jest smacznie, słodko i zdrowo.

image

 
 

Ciasteczka bakaliowe bez mąki i cukru. Naturalna słodycz.

28 sie

image

Pyszne, miękkie i słodziutkie, mimo że nie zawierają mąki, żadnych spulchniaczy i cukru.

SKŁADNIKI:

- 3 banany
- 50g płatków owsianych
- 3 łyżki otrębów pszennych
- 3-4 łyżki wiorków kokosowych
- 30g/ Szklanka ryżu preparowanego
- 40g/ pół szklanki suszonej żurawiny
- 3 łyżki płatków migdałów
- 300g musu jabłkowego. Może być kupny, ale będzie zawierał cukier. Można przygotować samemu dusząc obrane jabłka w odrobinie wody i miksujac je.
Ja wykorzystałam mus od babci, który co prawda zawierał cukier, ale czasemmożna sobie pozwolić :)

PRZYGOTOWANIE:

Suche składniki mieszamy w misce. Banany ugniatamy w mniejszej widelcem, następnie dodajemy do suchych składników. Na koniec dodajemy mus jabłkowy i całość dokładnie mieszamy.
Ciastka formujemy w palcuszki grubości ok 1cm.
Pieczemy 25 min w temp.160 stopni. Po 15mini odwracamy na drugą stronę.

2 ciasteczka, szklanka kefiru i jogurtu i mamy wyśmienite, wartościowe drugie śniadanie lub deser.

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Deser, dla dzieci, śniadania

 

Egzotyczny deser bez cukru.

25 sie

image

Przygotujemy go raz, dwa. Jest pyszny i zawiera wszystko, co powinno być w zbilansowanym posiłku.

Na dno kieliszka koktajlowego wsypujemy 3 łyżki musli bez cukru. Możemy przygotować je sami z płatków owsianych, otrębów i suszonych owoców.
Przykrywamy warstwą musu owocowego. Przygotowałam go z papaji i banana, ale polecam próbować różnych kombinacji :)
Kolejna warstwa to 3 łyżki jogurtu naturalnego.
Na wierzchu układamy świeże borówki lub maliny.

Smacznego :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Deser, dla dzieci, śniadania

 

Kukurydziane placki z jabłkami

23 sie

image

Dbajmy o zdrowie naszych dzieci. Nawyki żywieniowe jakie przekażemy im teraz, będą kontynuować w dorosłym życiu. Otyłe dzieci będą miały tendencję do gromadzenia nadmiaru tłuszczu przez całe życie.
Wyeliminowanie z diety dziecka przede wszystkim rafinowanego cukru i ograniczenie oczyszczonej mąki pszennej zapewni mu zdrowy start w dorosłość i nauczy dobrych nawyków. To wcale nie oznacza, że dziecko nie może zjeść nic słodkiego, czy napić się soku ( zawierają mnóstwo cukru. W małym Kubusiu jest tyle cukru, ile w puszce coli!).
Zacznijmy przygotowywać słodkości i soki sami.
U mnie dziś na śniadanie dla synka placki kukurydziane z jabłkami.

SKŁADNIKI
1 jajko
Łyżka jogurtu naturalnego
Łyżka mąki kukurydzianej
1/2 łyżki mąki pszennej razowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
Łyżeczka ksylitolu lub innego cukru naturalnego
1 jabłko
Olej rzepakowy do smażenia

PRZYGOTOWANIE
Jajo roztrzepujemy z jogurtem i ksylitolem. Dodajemy mąki z proszkiem do pieczenia i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodajemy starte na cienkie plastry jabłko i dokładnie mieszamy.
Smażymy na 2-3 łyżkach oleju do uzyskania złotego koloru.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii śniadania

 

Kokosowy serek z brzoskwinią.

19 sie

image

Brzoskwinie są bogatym źródłem witamin w tym cennym źródłem beta-karotenu i błonnika. Zawierają też sporo witamin z grupy B, witaminę PP i C. Zawartość prowitaminy A, witaminy B1, B2, B3, B6, K i pozostałych składników czyni brzoskwinię dobrym źródłem witamin w okresie wyczerpania organizmu. Ponadto brzoskwiniowy bor podnosi poziom estrogenu, który zapobiega osteoporozie.
Brzoskwinia zawiera także magnez, wapń, potas, fosfor, cynk i żelazo, które w połączeniu z pozostałymi składnikami wspomagają leczenie układu moczowego ze względu na ich właściwości zasadotwórcze i moczopędne.
Potas zaś jest niezwykle ważnym czynnikiem regulującym gospodarkę wodną organizmu oraz odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowej równowagi kwasowo – zasadowej.  Również zawarta w brzoskwiniach witamina A pobudza żołądek do wydzielania soku trawiennego, z tym samym wzmaga apetyt i przyspiesza procesy trawienne, regulując pracę układu pokarmowego.
Składniki zawarte w brzoskwiniach mają również działanie odtłuszczające i oczyszczające, stąd poleca się je również przy tego rodzaju dietach.

Ja uwielbiam je w połączeniu z serkiem wiejskim i wiórkami kokosowym, bądź jako bazę do sernika light ;)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii śniadania

 

Razowe placki bananowe

19 sie

image

Szybkie, banalne i oczywiście zdrowe placuszki :) U Nas zniknęły w mgnieniu oka.

Składniki:

- 2 jajka
- Banan
- Czubata łyżka jogurtu naturalnego
- Czubata łyżka mąki razowej ( typ 2000). Żytnia lub kukurydziana też będzie super.
- Łyżeczka oliwy do smażenia

Przygotowanie:

Jajka i jogurt roztrzepujemy w miseczce, dodajemy pokrojonego w kawałki banana i rozgniatamy widelcem. Możemy zostawić trochę większe kawałki. Na koniec dodajemy mąkę i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Smażymy na patelni posmarowanej łyżeczką oliwy.

Taka ilość składników będzie idealna dla jednej osoby. W czterech plackach, które otrzymamy będzie ok.320 kcal.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii śniadania

 

Grillowana kanapka z bułką białkową i jajkiem sadzonym.

17 sie

image

Znudziły Ci się klasyczne śniadania? Płatki, jajecznica, zwykłe kanapki czy tuczące parówki? Polska klasyka.

Nie wiem, czy wiecie że śniadania na ciepło pomagają zapobiegać otyłości? Ale o tym innym razem.
Wczoraj sklepie wypatrzyłam produkt, którego nie znałam- bułka białkowa. Od razu zaznaczam, że nie jest to.żadne lokowanie produktu ;) chciałam po prostu znaleźć jakąś alternatywę dla chleba żytniego razowego, który jjem niemal codziennie.

Bułeczkę podgrzałam w piekarniku i wypełniłam warzywami, jajkiem sadzonym i szynką z indyka. Była pyszna i sycąca. Pełnowartościowe 300kcal, idealne na mojej diecie 1500. Polecam!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii śniadania