RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘dla dzieci’

Na talerze wpływa… Polędwica z dorsza z warzywami.

12 sie

Chyba dawno nie wrzucałam przepisu na rybkę. A przecież tak ją uwielbiam :)

Dziś na moim stole zagościła solidna i mięsista, pieczona polędwica z Dorsza z porem i marchewką.

Składniki:

- Polędwica z dorsza ok 300-350g

- 2 marchewki

- por

- łyżka oliwy

- 3 plasterki cytryny

Do przyprawienia ryby: przyprawa do ryby, słodka papryka, czosnek granulowany, imbir, pieprz cayenne, odrobina soli.

Jak przygotować?

Rybę nacieramy przyprawami i odstawiamy na chwilkę. W między czasie rozgrzewamy piekarnik do 200st. C.

Pora drobno kroimi, marchew ścieramy na tarcę i układamy w naczyniu żaroodpornym, uprzednio nasamarowanym oliwą. Na warzywach układamy dorsza, a na nim plastry cytryny.

IMG_20140812_142409

Przykrywamy folią aluminiowa. Pieczemy ok.20min.

Polecam podawać z brązowym ryżem lub opiekanymi ziemniakami.

 

1743482_1543906799162519_4879290609440203269_n

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dla dzieci, Kolacja, obiad, ryby

 

Omlet jogurtowy z malinami….zapach i smak wiosny ;)

20 maj

Wiosna pachnie i smakuje :) Zaczynając dzień od takiego omleta, zaczniesz go z uśmiechem i energią ;)

10344781_1505431783010021_2416463159757228997_n

Składniki:

- 2 jaja

- 3 łyżki jogurtu naturalnego

- garść malin

- łyżka oliwy

Przygotowanie:

Jaja z jogurtem roztrzepujemy w miseczce i wlewamy na patelnię, na rozgrzaną oliwę. Smażymy na małym ogniu. Kiedy zetną nam się już boki układamy maliny i składamy na pół. Smażymy jeszcze ok 2 minuty z każdej strony. Wykładamy na talerz i dekorujemy łyżeczką jogurtu i świeżymi malinami.

Szybko i zdrowo :)

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii dla dzieci, omlety, śniadania

 

Placuszki bananowo-truskawkowe FIT ;)

15 maj

Składniki:

2 jajka

1 banan

kilka truskawek 6-8szt

łyżka mąki żytniej

2 łyżki jogurtu naturalnego

30g płatków owsianych

łyżka wiórków kokosowych

IMG_20140515_122653Przygotowanie:

Wszystkie składniki poza jajkiem i mąką miksujemy na gładką masę. Kilka łyżek powstałej masy odkładamy. Później położymy na gotowych placuszkach. Do pozostałej masy dodajemy żółtka i mąkę i miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta.

Placuszki smażymy na złoto na oliwie bądź maśle klarowanym i układamy na ręczniku papierowym w celu odsączenia. Wykładamy na talerze, przystrajamy wcześniej przygotowaną masą. Możemy także położyć po kawałku truskawki. Niestety mój synek nie przepada za świeżymi ;)

IMG_20140515_142552

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Deser, dla dzieci, śniadania

 

Puszyste kotlety rybne :)

03 kwi

Dziś debiut a moim stole :) Od dawna miałam ochotę je zrobić,a dziś miałam trochę halibuta, więc postanowiłam go nieco przetworzyć :)

SKŁADNIKI:

200-250g fileta z białej ryby bez skóry

1 jajko

bułka namoczona w mleku

bułka tarta

natka pietruszki

2 łyżeczki przyprawy do ryb

sól,pieprz

oliwa lub masło klarowane do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Rybę siekamy lub mielimy w malakserze, dodajemy jajko, posiekaną natkę pietruszki, namoczoną w mleku bułkę oraz przyprawy. Masę dokładnie mieszamy, formujemy nieduże kotleciki. Następnie obtaczamy w bułce tartej i smażymy na średnim ogni, aż będą złote.

U mnie pojawiły się z ziemniakami w mundurkach i szpinakiem.:) Pyszne i idealne dla dzieci.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dla dzieci, obiad, ryby

 

Sos pomidorowy z miodem i śliwkami..pycha!

02 mar

Nowy przepis zainspirowany (jak to często bywa) podniebieniem mojego synka :) Wrzucam przepis zanim zapomnę co tak dodałam :P

Składniki:

1 puszka pomidorów bez skóry

3 marchewki

1 cebula

2 ząbki czosnku

5 suszonych śliwek

3 łyżki koncentratu

łyżeczka miodu

łyżka cukru trzcinowego

łyżeczka gałki muszkatułowej

200ml bulionu warzywnego

sól,pieprz,słodka papryka,bazylia

Oliwa z oliwek

 

 

Przygotowanie:

W rondelku na 2 łyżkach oliwy szklimy posiekaną cebulkę z czosnkiem, dodajemy pokrojoną marchewkę i podsmażamy ok.5min, dodajemy posiekane śliwki i zalewamy bulionem. Dusimy ok.5 min, dodajemy pomidory oraz koncentrat i dusimy jeszcze 10-15min. Kilka minut przed końcem dodajemy miód,cukier i przyprawy. Całość miksujemy na gładką masę.

Polecam podawać z makaronem, do mięs czy nawet zapiekać w nim rybkę.

Smacznego!

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dla dzieci, obiad, sosy

 

Pieczeń drobiowa szybka i zdrowa.

26 lut

Składniki:

1kg mięsa mielonego drobiowego (najlepiej indyk)

2 marchewki

1 cebula

1 mała cukinia

200g mozarelli

1 jajko

3/4 szklanki bułki tartej

pęczek natki pietruszki

2 łyżeczki ziół prowansalskich

sól, pieprz

Przygotowanie:

W malakserze na grubej tarce ścieramy wszystkie warzywa oraz mozarellę. Do dużej miski wkładamy mięso (najlepiej zmielone przez nas, a nie gotowe), dodajemy starte warzywa z mozarellą, jajko, bułkę tartą i pozostałe składniki. Pamiętajmy, aby za dużo nie solić ponieważ mamy słoną mozarellę. Tak przygotowaną masę przekładamy to prostokątnego naczynia żaroodpornego i formujemy w kształt bochenka ok 10cm grubości. Pieczemy bez przykrycia w temp.200 stopni ok 45 min w zależności od grubości „bochenka”

SMACZNEGO!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dla dzieci, drób, obiad

 

Ale jaja :) rozmaite omlety

26 lut

OMLET Z SERKIEM WIEJSKIM

Składniki:

2 jajka

2 łyżki serka wiejskiego

łyżka jogurtu naturalnego

łyżeczka ziół prowansalskich

szczypiorek

sól, pieprz

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Wszystkie składniki łączymy ze sobą w miseczce i roztrzepujemy. Wlewamy na patelnię i smażymy pod przykryciem na małym ogniu, tak aby spód nam się nie przypalił, a góra nie została surowa. Pod koniec smażenia wrzucamy posiekany szczypiorek, a omlet składamy na pół.

Polecam podawać ze świeżą rukolą, bądź miksem sałat i ćwiartkami pomidora. Całość polać oliwą.

OMLET OWSIANY

Składniki:

2 jajka

2 łyżeczki płatków owsianych

posiekana chuda wędlina

szczypiorek

sól, pieprz

oliwa z oliwek- łyżka

Przygotowanie:

Wszystkie składniki widelcem mieszamy w miseczce i wylewamy na rozgrzaną oliwę.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dla dzieci, omlety, śniadania

 

KISIEL DLA NIEMOWLAKA I PRZEDSZKOLAKA

26 lut

Składniki:

Bobofrut 200ml

mąka ziemniaczana 2 płaskie łyżeczki

Przygotowanie:

Połowę soczku wlewamy do rondelka i zagotowujemy. W pozostałym soku rozrabiamy mąkę, do czasu zniknięcia wszystkich grudek i wlewamy do rondelka.

Całość gotujemy chwilkę do zgęstnienia.

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Deser, dla dzieci

 

Placki serowo-bananowe

26 lut

BANANOWO-SEROWE PLACUSZKI:

Składniki:

Mąka pszenna pełnoziarnista 1 szklanka

2 jajka

2 banany

Jogurt naturalny 1 łyżka

Cukier trzcinowy 1 łyżka

Twaróg półtłusty 100g

Mleko 0,5% 1/2 szklanki

Pół szklanki wody

(Proporcje mąki i wody mogą się zmienić w zależności od otrzymanej gęstości ciasta)

Przygotowanie:

Żółtka oddzielamy od białek i miksujemy ze wszystkimi składnikami na gładką masę, tak aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany.

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.

Placuszki smażymy na oliwie z oliwek lub maśle klarowanym i gotowe :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Deser, dla dzieci, śniadania

 

Dziś na obiad pyszne pulpeciki w sosie pomidorowym

17 lip

Może danie nie jest super szybkie ze względu na dłuższy czas gotowania pulpetów, ale samo przygotowanie mięsa i sosu odbywa się bardzo szybko.

Dziś polecam pyszne PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM. Idealne dla dzieci :)

Składniki:

1kg mięsa mielonego wieprzowego

2 jajka

1 bułka namoczona w wodzie lub mleku

mała cebula

natka pietruszki

kostka rosołowa warzywna

sól, pieprz

słodka papryka, ziele angielskie

Sos:

700-800g przetartych pomidorów (można kupić pomidorki w puszce i zmiksować samemu)

cebula

ząbek czosnku,

bazylia,oregano

sól, pieprz, słodka papryka

2 łyżki cukru

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka masła klarowanego ew.ekstra

2 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

W misce mieszamy mięso, posiekaną cebulkę i natkę, odsączoną bułkę, jajka oraz przyprawy. W garnku gotujemy wodę wraz z kostką rosołową oraz zielem angielskim. Na wrzącą wodę wrzucamy uformowane pulpeciki i gotujemy ok 40 min.

W garnuszku lub na głębokiej patelni szklimy na oliwie posiekaną cebulę oraz ząbek czosnku. Dodajemy pomidory oraz wszystkie przyprawy (jeśli używamy świeżych ziół dodajmy je jak najpóźniej). Kiedy sos zacznie nam się gotować dodajemy 4 łyżki wywaru z pulpetów, następnie masło i po jego rozpuszczeniu jogurt. Pulpety wrzucamy do sosu i dusimy ok.10min.

Polecam podawać z kaszą gryczaną lub ziemniakami.

SMACZNEGO!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dla dzieci, obiad