RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Deser’

Domowe masło orzechowe

06 sty

Wszyscy wiemy, że spożywanie orzechów wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Zawierają one witaminę E, pozytywnie wpływają na pracę mózgu, układu krwionośnego oraz przewodu pokarmowego. Przyczyniają się do obniżenia poziomu złego cholesterolu, cukru we krwi oraz poprawiają wygląd i kondycję skóry, dlatego koniecznie muszą znaleźć miejsce w naszej diecie.

Są co prawda kaloryczne ze względu na sporą zawartość tłuszczu, dlatego powinniśmy spożywać je z umiarem.

Jednym ze sposobów na przemycenie cennych składników orzechów do naszego organizmu może być spożywanie ich w postaci masła. Koniecznie przygotujmy je sami.

Nie wymaga to wiele pracy, a unikniemy zawartych w kupnych masłach dodatkowych tłuszczy, cukru i soli.

Zalety masła orzechowego:

  • Hamuje uczucie głodu na 2,5 godziny.
  • Zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby serca.
  • Poprawia kondycję całego organizmu i usprawnia jego funkcjonowanie.
  • Obniża poziom cholesterolu.
  • Wpływa na spokojny sen.
  • Wpływa na dobre samopoczucie, dobry nastrój.

Przygotowanie masła jest bardzo proste.

Będziemy potrzebować ok 500g orzechów ziemnych niesolonych.

Jeśli wolicie słone masło to dodajcie sól sami. Orzeszki solone są często dodatkowo obtaczane w tłuszczu.

Orzechy prażymy na suchej patelni lub w piekarniku w 180st., aż nieco ściemnieją. 

Kiedy nieco ostygną przekładamy do blendera i miksujemy ok 10min do uzyskania gładkiej masy. Możemy dodać soli, miodu, kako lub trochę cukru do smaku.

IMG_20150106_091854

 
Komentarze (8)

Napisane w kategorii Deser, dla dzieci, porady, śniadania

 

Razowe naleśniki z sosem 0kcal.

12 wrz

image

Fantastyczny wynalazek :) 0kcal, 0 cukru i tłuszczu. Nie zawiera żadnych E i innych świństw. Wykorzystałam go dziś do naleśników razowych z farszem serowo-bananowym.

Jeśli chcesz by twoje naleśniki były sycące, ale zdrowe i dietetyczne użyj tylko:
- 30-35g mąki pszennej razowej
- 60g chudego mleka
- 1 jajo

Farsz przygotuj z:
- 1/2 banana
- 50g chudego twarogu
- 50g jogurtu naturalnego

Smażymy bez.tłuszczu bądź na lekko posmarowanej oliwą patelni.
Całość polana sosikiem bezkalorycznym i jest smacznie, słodko i zdrowo.

image

 
 

Ciasteczka bakaliowe bez mąki i cukru. Naturalna słodycz.

28 sie

image

Pyszne, miękkie i słodziutkie, mimo że nie zawierają mąki, żadnych spulchniaczy i cukru.

SKŁADNIKI:

- 3 banany
- 50g płatków owsianych
- 3 łyżki otrębów pszennych
- 3-4 łyżki wiorków kokosowych
- 30g/ Szklanka ryżu preparowanego
- 40g/ pół szklanki suszonej żurawiny
- 3 łyżki płatków migdałów
- 300g musu jabłkowego. Może być kupny, ale będzie zawierał cukier. Można przygotować samemu dusząc obrane jabłka w odrobinie wody i miksujac je.
Ja wykorzystałam mus od babci, który co prawda zawierał cukier, ale czasemmożna sobie pozwolić :)

PRZYGOTOWANIE:

Suche składniki mieszamy w misce. Banany ugniatamy w mniejszej widelcem, następnie dodajemy do suchych składników. Na koniec dodajemy mus jabłkowy i całość dokładnie mieszamy.
Ciastka formujemy w palcuszki grubości ok 1cm.
Pieczemy 25 min w temp.160 stopni. Po 15mini odwracamy na drugą stronę.

2 ciasteczka, szklanka kefiru i jogurtu i mamy wyśmienite, wartościowe drugie śniadanie lub deser.

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Deser, dla dzieci, śniadania

 

Egzotyczny deser bez cukru.

25 sie

image

Przygotujemy go raz, dwa. Jest pyszny i zawiera wszystko, co powinno być w zbilansowanym posiłku.

Na dno kieliszka koktajlowego wsypujemy 3 łyżki musli bez cukru. Możemy przygotować je sami z płatków owsianych, otrębów i suszonych owoców.
Przykrywamy warstwą musu owocowego. Przygotowałam go z papaji i banana, ale polecam próbować różnych kombinacji :)
Kolejna warstwa to 3 łyżki jogurtu naturalnego.
Na wierzchu układamy świeże borówki lub maliny.

Smacznego :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Deser, dla dzieci, śniadania

 

Bezglutenowe ciasto kukurydziane z musem jabłkowym i malinami.

24 sie

image

Dzisiejsza wizyta bezglutenowego gościa zainspirowała mnie do przygotowania czegoś słodkiego, co będzie mogła zjeść.
Osoby nietolerujące glutenu rzadko mogą sobie pozwolić na słodkości, ponieważ występuje on niemal we wszystkim.
Przygotowanie ciasta zajmuje 5 minut. Reszta to robota piekarnika :)

Składniki:
2 jaja
Szklanka mąki kukurydzianej
Szklanka mąki ziemniaczanej
Łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki jogurtu naturalnego
1/3 szklanki oleju
Maliny, truskawki lub borówki
500g musu jabłkowego lub tartych jabłek. Najlepiej użyć takich bez cukru, przygotowanych samemu. Wystarczy poddusić jabłka z cynamonem, ewentualnie dosłodzić stewią lub ksylitolem i zmiksować.

Przygotowanie:
Jajka roztrzepujemy z jogurtem na gładką masę. Dodajemy mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia. Do gotowej masy dodajemy mus i dokładnie mieszamy.
Ciasto rozrobiłam widelcem i zajęło mi to ok 5min, ale dla naszej wygody możemy także użyć malaksera.
Wlewamy do tortownicy 23cm lub mniejszej, wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy owoce. U mnie wersja z malinami.

image

Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok.45min. Pozostawiamy do wystudzenia w uchylonym piekarniku.

 

Muffinki marchewkowe z kaszy jaglanej

22 sie

Nietypowe, nieprzyzwoicie pyszne, nadzwyczaj szybkie i oczywiście zdrowe :) Właściwości kaszy jaglanej już znacie z wpisu zamieszczonego nieco niżej. Ponieważ lubię eksperymentować, przepis ten również jest wynikiem spontanicznego działania, ale na pewno przygotuje muffinki jeszcze nie raz.

muff

Co potrzebujemy:

1/2 torebki ugotowanej kaszy jaglanej
1/2 szklanki mąki razowej
2 jajka
1/4 szklanki oleju (można go również pominąć. Ugotowana kasza jest wystarczająco wilgotna)
1/2 szklanki maślanki naturalnej
1/3 szklanki ksylitolu (można użyć stewii lub brązowego cukru)
łyżeczka proszku do piecznia
200 g marchewki
1 brzoskwinia lub nektarynka
2 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżeczki cynamonu
1,5 łyżeczki skórki pomarańczowej
papryczka chilli

Przygotowanie

Ugotowaną kaszę miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy jajka i ksylitol/cukier, miksujemy jeszcze przez chwilę i małym strumieniem wlewamy do malaksera olej oraz maślankę.
Proszek do pieczenia mieszamy z mąką i dodajemy do powstałej masy.
Na grubej tarce ścieramy marchewki i brzoskwinie. Łączymy z ciastem, dodajemy cynamon i skórkę pomarańczową.
Ja przygotowałam część babeczek w wersji pikantnej. Jeśli lubisz takie smaki, dodaj do ciasta posiekaną papryczkę chilli.
Gotowym ciastem wypełniamy foremki z papilotkami, bądź sylikonowe. Ciasto bardzo nie urośnie, więc nie  musimy zostawiać wolnego miejsca.
Pieczemy ok 40min w temp.170 stopni. Pozostawiamy do ostygnięcia.

 
 

Coś dla łasuchów na diecie- Domowa Nutella

12 sie

Będąc na diecie często mamy ochotę na coś słodkiego, zwłaszcza jeśli przed jej rozpoczęciem nie żałowaliśmy sobie łakoci. Słodycze niekoniecznie muszą być niezdrowe, zwłaszcza jeśli przygotujemy je sami. Takim pysznym i zdrowym rarytasem może być domowa Nutella.
Jej przygotowanie jest szybkie i bardzo łatwe. Co najważniejsze, nasza domowa nutella będzie znacznie zdrowsza i o wiele, wiele mniej kaloryczna niż kupna.

Co potrzebujemy?

- 1 banan
- 1/2 awokado
- czubata łyżka odtłuszczonego kako
- łyżeczka miodu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucamy do miseczki i ugniatamy widelcem do uzyskania jednolitej masy i gotowe.

Możemy ją podawać do naleśników, placków, pieczywa razowego lub wafli ryżowych.

10534657_1529681067251759_2792292152146907109_n

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Deser, śniadania

 

Truskawki- nie tylko pyszne, ale i zdrowe.

03 cze

truskawki_popup

Składniki odżywcze w truskawce

Aromatyczny owoc to przede wszystkim bogate źródło witamin z grupy B, witaminy PP oraz C, której zawartość jest nawet większa niż w owocach cytrusowych. Truskawki dostarczają nam także mikro i makroelementów: wapnia, potasu, fosforu czy magnezu, niezbędnych do utrzymania organizmu w dobrej kondycji. Błonnik usprawnia perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom i zapewnia właściwe funkcjonowanie mikroflory jelita grubego. Z kolei dzięki zawartości kwasu elagowego owoce te znane są z właściwości antynowotworowych.

Owoce w walce z nadwagą

Truskawki uznawane są również za owoce dietetyczne, polecane także diabetykom z uwagi na obecność fruktozy charakteryzującej się niskim indeksem glikemicznym, co zapobiega nagłym skokom insuliny. Co więcej, 100 gram owoców to zaledwie 35 kalorii, a zawarta w truskawkach bromelina to enzym, który rozkłada białko pokarmowe oraz przyspiesza spalenie tłuszczów i węglowodanów. Duża ilość wody w truskawkach umożliwi dodatkowo oczyszczenie organizmu, pomoże usunąć toksyczne płyny ustrojowe i tym samym przyczyni się do spadku wagi. Truskawki są także ważnym składnikiem diety antycellulitowej – usprawniają redukcję tkanki tłuszczowej i regulują zawartość wody w tkance cellulitowej.

Poleca się je reumatykom, cierpiącym na schorzenia wątroby – regulują wydzielanie żółci i pracę wątroby, a także nerek – są bowiem moczopędne. Truskawki działają też dobroczynnie na serce: obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze. Są wskazane dla osób z nadwagą i otyłych. Zawarte w truskawkach minerały i witaminy korzystnie wpływają na włosy, a truskawkowa maseczka wygładza i nawilża cerę.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Deser, porady, warzywa i owoce

 

Placuszki bananowo-truskawkowe FIT ;)

15 maj

Składniki:

2 jajka

1 banan

kilka truskawek 6-8szt

łyżka mąki żytniej

2 łyżki jogurtu naturalnego

30g płatków owsianych

łyżka wiórków kokosowych

IMG_20140515_122653Przygotowanie:

Wszystkie składniki poza jajkiem i mąką miksujemy na gładką masę. Kilka łyżek powstałej masy odkładamy. Później położymy na gotowych placuszkach. Do pozostałej masy dodajemy żółtka i mąkę i miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta.

Placuszki smażymy na złoto na oliwie bądź maśle klarowanym i układamy na ręczniku papierowym w celu odsączenia. Wykładamy na talerze, przystrajamy wcześniej przygotowaną masą. Możemy także położyć po kawałku truskawki. Niestety mój synek nie przepada za świeżymi ;)

IMG_20140515_142552

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Deser, dla dzieci, śniadania

 

Na śniadanie serek wiejski

16 kwi

Serek wiejski uwielbiam we wszystkich postaciach. Na słono, słodko, jako dodatek do omletów itp. Bardzo często gości w moim porannym menu.

Dziś jego smak wzbogaciłam:

1/2 banana, trzema truskawkami, garścią mieszanki orzechów i suszonej żurawiny oraz łyżką otrębów.

Polecam!

serek

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Deser, śniadania